Comida
(Servicio de 12:00-5:30)

Entradas

Guacamole loco con queso panela a la páprika

Ensalada fresca de espinaca, queso parmesano,
 vinagreta de tequila y limón

Ravioles chinos de cerdo teriyaki fritos,
  ralladura de vegetales y salsa de tamarindo

Sopa thai con mejillones y leche de coco, jengibre,
champiñones, bambú y té de limón

Quesadillas de queso brie con langosta,
 cebolla caramelizada, coulis de aguacate

Sopa de tortilla “La Palapa”

Ensalada de res barbecue, lechuga fresca, ejotes,
wonton frito, aderezo de té limón dulce y soya

Pollo a la castaña, piñones y arándano deshidratado
 en hoja de lechuga romana, nam pla de chile serrano

Banderillas de camarones al coco, salsa de cóctel,
 semillas de ajonjolí

Ceviche Vallarta de pescado fresco con jugo de limón,
tomate, cebolla cambray y cilantro

Ceviche de camarón, callo y sierra,
 jugo de maracuya estilo tropical

Ceviche de camarón, callo y sierra estilo acapulqueño

Trío de ceviches

Especialidades

Filete de huachinango fresco, pastelito de fríjol negro, ensalada de cilantro y espinaca, salsa de sarandeado

Atún aleta amarilla encostrado en chile mulato,
puré de papa, coulis de aguacate, salsa de azafran,
ensalada de vegetales rallados

Salmón marinado con miso al tequila, puré de camote y papa, espinaca y vegetal al tempura

Mahi Mahi al sarten, puré de papa,
lechuga orgánica, salsa de morrón rojo

Filete de pescado, trio de morron y frijol negro  a las hierbas finas salsa blanca y crema de chipotle

Camarones caribeños, salsa de platano, puré de papa,lechuga organica, plátano frito, crujiente de parmesano

Costillas barbecue al jengibre, cubos de mango y morron,
 cebolla cambray y chile de árbol

Fajitas con piña, chile poblano, cebolla, champiñones y guacamole, tortillas de harina o maíz
    Res o pollo              Camarones o mixto

Enchiladas de camarón, callo, pescado,
calamar y champiñones, queso Monterrey Jack,
 salsa de mariscos y  pimiento rojo, arroz

Hamburguesa “La Palapa”, ragout de champiñones,
cebolla a la parrilla y papas a la francesa

Club sándwich con jamón selva negra,
pechuga de pavo fresco, queso Monterrey jack,
tocino y papas fritas