EnglishMenú de Cena
Un vistazo de nuestro gran menú
Entradas
Ensalada de portobello, mango fresco, camarón,
lechuga mixta, menta y vinagreta de tamarindo.
Ensalada de espinaca y jícama, crujientes de maíz,
queso panela marinado vinagreta de cítricos y tequila.
Bisque ligero de langosta, mermelada
de tomate helado de langosta.
Mejillones frescos al vino blanco,
salsa cremosa de morrón y chipotle.
Camarones al coco, puré de papa y cilantro,
salsa de mango y jengibre.
Especialidades
Atún aleta amarilla con semillas de chile,
espinaca, salsa chipozontle con champiñón y cebolla.
Filete de huachinango sellado, espárragos,
Chorizo salsa de jerez y soya.
Filete de res adobado, servido con romeritos frescos, cuitlacoche
puré de poro y papa, jamón serrano, salsa de chile pasilla.
Filete de robalo chileno encostrado con nuez de macadamia,
burre blanc de mango, camote, verduras salteadas.
Camarones pacifico a la parrilla, salsa de guanábana al tequila
puré de elote y papa, crujiente de parmesano.
Langosta rostizada con aceite de chile ponzu puré de coliflor
y ensalada de pera asiática, arroz al coco.
